Alfabetul alimentelor sanatoase

Joaca este începutul cunoaşterii. - George Dorsey

foto

           ... sau alimente sanatoase de la A la Z. :) Inca din clasele primare, imi aduc aminte de o vorba care spune ca: "Incetul cu incetul, invatam alfabetul". Sub indemnul acesteia, m-am gandit ca ar fi foarte folositor un alfabet al alimentelor sanatoase, adica o prezentare a beneficiilor, a nutrientilor, o scurta descriere a alimentului, o curiozitate si o reteta simpla, usor de pregatit si nu in ultimul rand, delicioasa! :)

         De la idee la fapt, nu a fost decat un pas, pentru ca am avut un ajutor de nadejde in conturarea acestui demers si anume: spiritul creator ce se ascunde in persoana lui Alexandru Agapi, software developer-ul echipei, cel care a creat si discheta interactiva cu meniuri sanatoase, pe care o puteti descarca de pe site, la rubrica: Cadouri. :) Cu aceasta ocazie ii multumesc din suflet pentru sustinerea si ajutorul sau, inca de la inceputul acestui proiect. 

          Ne-am propus ca in fiecare saptamana sa publicam o fisa cu un aliment (din categoria fructelor, legumelor, semintelor, nucilor sau cerealelor), in ordine alfabetica. Fiecare fisa va fi numerotata, astfel incat sa poata fi colectionate, iar cand vom ajunge la litera Z, va fi o intreaga colectie de alimente sanatoase, din care veti afla, speram, lucruri utile, iar retetele vor fi primite cu entuziasm si vor fi puse in practica :)

        Fisele vor fi publicate atat pe facebook, cat si pe site si vor putea fi descarcate gratuit, in asa fel incat sa le puteti imprima, daca doriti. 

       Ne dorim din tot sufletul, ca aceste fise sa reprezinte "mini-lectii" pentru cei mici, din care sa descopere beneficiile alimentelor, nutrientii ascunsi in fiecare dintre acestea si nu in ultimul rand, sa participe în bucatarie la prepararea retetei propuse :)

        Sursele bibliografice pentru acestea sunt:
 
- Abecedar de nutritie - Prof. dr. Nicolae Hâncu
- 150 de alimente esentiale pentru imunitate - Kirsten Hartvig

- 100 recettes saines pour tous les goûts - Parragon Books
-  Ghidul alimentelor - Julia Heller 
- Suplimentul Healthy by Garbo&Kudika

     Asteptam sugestiile/criticile dumneavoastra cu privire la acest nou proiect si speram din tot sufletul sa fiti alaturi de noi, pentru ca va pregatim si alte surprize! :)

Alexandra OPRIS

health educator

      

              

Atelier de nutritie la Targu-Mures - Behind the scenes :)

Atelier de nutritie la Targu-Mures – behind the scenes

 

            In luna decembrie 2012, proiectul pentru o alimentatie echilibrata dedicat copiilor si parintilor era doar la stadiul de “idee novatoare”, dar cu un viitor incert. Perseverenta, pasiune si dedicare, precum si implicarea unor oameni cu suflet frumos care au crezut in puterea acestei « idei » ; au fost ingredientele necesare pentru  a-i da viata si a o dezvolta la stadiul actual, cunoscuta si sub numele de « Sunt istet, cresc armonios ». 

            Sunt recunoscatoare acestor oameni minunati care m-au ajutat sa construiesc acest puzzle fiecare contribuind cu particica lui in acest intreg, formand o echipa de muschetari voluntari. Fiindca ne-am aliat « fortele » pentru a ajuta impreuna cat mai multi oameni, desigur ca ne-am gandit la dezvoltarea acestui proiect si in alte orase ale tarii, iar acest gand s-a materializat  in data de 11 decembrie 2013, cand am sustinut primul atelier de nutritie cu parintii, la Targu-Mures. 

            Pentru ca suntem o echipa de optimisti si entuziasti, deschisi colaborarilor, in luna noiembrie am intalnit-o pe Cristina Dobrin, nutritionist la Centrul Lotus life, care a dorit si ea sa contribuie la dezvoltarea lui. Cu sprijinul Cristinei si a doamnei dr. Carmen Nicolau, care ne-a pus la dispozitie sala de conferinte a Centrului Lotus life, am reusit sa sustinem primul atelier de nutritie echilibrata pentru parinti la Targu-Mures in cadrul « Sunt istet, cresc armonios ». 

          Am petrecut 2 ore in compania parintilor si a medicilor scolari, care s-au aratat interesati sa afle lucruri noi, pe care sa le puna in practica in scoli si gradinite. Obiectivele atelierului au fost : informarea cu privire la continutul nutritiv al alimentelor, redescoperirea macro si micro-elementelor « ascunse » in produsele de origine vegetala si prezentarea unor retete gustoase si sanatoase, care contin nutrimenti de calitate. Am organizat si mini-jocuri pentru parinti, iar unul dintre acestea presupunea formarea unor echipe de « nutritionisti » care urmau sa propuna cate un meniu sanatos pentru copii. Meniurile propuse de fiecare echipa au fost la final, discutate din punct de vedere al continutului nutritiv.

         Demonstratia culinara a fost sustinuta de Cristina, care ne-a « vitaminizat » prin smoothie-ul delicios pe care l-a preparat.

   La finalul seminarului, invitatii au primit fiecare un mic cadou – un CD cu 3 brosuri – « Sa intelegem alimentatia », « Retete gustoase si sanatoase pentru masa de Craciun » si o « Lista cu documentare pe tema alimentatiei».

   Eu, personal, m-am simtit foarte bine, atmosfera fiind una relaxanta si familiara, iar informatiile noi au fost primite cu mult entuziasm, cu asigurarea ca vor fi puse, cat mai curand, in practica. Ca de fiecare data, « vedeta » atelierului a fost « laptele de susan » datorita continutului sau bogat in Calciu (un singur pahar contine 975 mg de Calciu), usor asimilabil. 

Toti cei prezenti au cerut ca asftel de evenimente sa mai fie sustinute in Targu-Mures, cat mai des posibil, informatiile prezentate fiind utile si usor de integrat in meniul zilnic al copiilor.

         Le multumesc tuturor celor care au facut posibila sustinerea acestui atelier si sper sa reusim sa organizam cat mai multe, pentru ca un numar cat mai mare de copii si parinti sa redescopere bunatatile pe care ni le ofera natura si sa se bucure la maxim de ele, iubindu-si sanatatea ! ;)

                                                                                                Alexandra OPRIS

                                                                                                  Health Educator, 

                                                                                               initiatoarea proiectului

Atelier de nutritie pentru părinți, la Târgu-Mureș!

 

Atelier de nutriție pentru părinți, la Târgu-Mureș!

 

    

    Dorim  dezvoltarea proiectului « Sunt isteț,cresc armonios » în mai multe orașe ale țării, iar primul pe listă va fi Târgu-Mureș, grație recentei colaborări încheiate cu nutriționistul-dietetician, Cristina Dobrin și cu Centrului de medicina integrativa Lotus life, in cadrul caruia își desfășoară activitatea zilnică.

          « De puțin timp, am avut onoarea de a cunoaște două persoane deosebite (Anca Ignat și Alexandra Opriș), care mi-au povestit despre proiectul inițiat în Cluj-Napoca, “Sunt isteț, cresc armonios”, proiect cu un subiect foarte provocator și incitant, atât din punct de vedere nutrițional, cât și educativ.  Imi doresc să ajungem cu acest proiect inițiat și la Tg. Mureș, la o educație nutrițională exemplară atât pentru copii, cât și pentru părinți. » Cristina Dobrin

   Încercăm să fructificăm colaborarea noastră prin organizarea primului atelier de nutriție pentru părinți. Prin intermediul acestuia, ne propunem să transmitem părinților informații utile și ușor de pus în practică, pentru a putea diversifica meniul zilnic al copiilor.

    Atelierul de nutritie va avea loc în data de 11 decembrie 2013, incepând cu ora 17, la Centrul Lotus life, str. Cornești, nr. 65 din Târgu-Mureș. 

    La eveniment vor participa: 

    - Anca Ignat – nutritionist-dietetician, cea care ne-a fost alaturi încă de la început și a coordonat partea nutrițională a proiectului;

    -  Alexandra Opris – inițiatoarea proiectului;

    -  Cristina Dobrin – gazda evenimentului și colaboratoarea noastra. 

     Vă invităm așadar, să fiți alături de noi pe durata a două ore, pentru a descoperi informații legate de alimentația echilibrată a copiilor mici și mari, să asistați la demonstrații culinare și să vă bucurați de surprizele pregătite!

     Evenimentul il găsiți și pe facebook: https://www.facebook.com/events/599219300126800/

   Numărul de locuri este limitat, așa că vă invităm să confirmați participarea la una din adresele de e-mail: alexandraopris@ymail.com sau cristina.dobrin89@gmail.com – data limită:  11 decembrie – ora 12PM. 

    Vă așteptăm să petreceți o după-amiază relaxantă și plină de surprize frumoase alaturi de noi!

Echipa

„Sunt isteț, cresc armonios”